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秤 手

发布日期:2012-03-15访问次数: 字号:[ ]

   吴瑞芳

  自明、清以来,我区的商品贸易不断发展,各地相继有了固定地点、固定时间的集市,在集市交易中,根据实际需要以买卖双方互利互惠为原则,既方便群众买卖,又促进市场繁荣,逐渐地、自发地形成了一个特殊行业——“秤手”。

“秤手”也叫“秤主人”,就是在集市交易时用一杆木秤,活跃在买卖双方之间,也有把秤固定在一个位置,双方在议定货物价格后,就请秤手掌秤。秤手报出斤量、价格,算出金额,并按比例收取一定劳务费,收费标准以货物交易额大小而定,一般交易额大的以百分之2--3收费,额度小的以百分之4—5收费,此费规定由卖方支付,达到双方既方便又放心的目的,按秤手话说:“一只手拉两个人”,所以也有人称秤手为“中央人”、“中间人”。

秤手的产生,有一定时代背景,旧时,劳动人民多不识字,有的家庭妇女很少出门,连秤花都不认识,更不会计量算帐,也有的家中没有秤,去集市交易买卖有困难。有一些居心不良者,趁机短斤缺量,欺骗老实人。也有许多老实巴巴的农民,很少上街赶集,去集市买卖怕吃亏、怕受骗,双方互不信任。于是,就请人代秤、代算,开始时请熟人或者亲朋好友帮忙代劳,不收费用,后来有眼头活络的人瞄准这个机会,做起呒本钿生意,逐步形成专业,这样“秤手”行业就应时而生,一个市场产生“秤手”后,各地市场都相继效仿,实践证明,秤手的好坏,对市场的兴衰有一定的关系,如某市场秤手信誉好,能赢得人们的信赖,到这个市场参加集市交易的人就多,市场就会兴旺,反之就会有差的效应。所以每一位秤手必须具备以下条件:

  一、有相当文化程度、脑子灵活,有一定心算能力,能一边秤货,一边唱出份量,心里马上把帐算准,唱出来,分文不差,使买主放心付钱,货主放心收钱。

  二、能说会道,在货物交易中,成交量越大,秤手的收入就越丰厚,秤手必须有各种理由,使买卖双方满意,促进交易成功,既要保证诚实守信,又不能说得太死板,也就是秤手“一只手拉两个人,使双方都满意”的嘴上功夫。

  三、要有公平心:秤手不但要掌秤、算帐,在双方拉扯成交价格,一时不能决定时,要来一个裁决,说一个折中调和的公道价,使双方都能认可;集市中人多口杂,交易时难免发生口角、纠纷,秤手要从中调解,说公道话,做和事佬,处理结果能使大家口服心服。并尽量使双方和好如初,不影响以后生意。

  秤手应在所在地方,人头熟,人缘好,说活有分量,要为货主(买主)排忧解难。有些货主,从外地初入市场,人生地不熟;出货全靠秤手引导,有的头夜赶来,人困马乏;有的货一天卖不完,食宿、栈货都有困难。秤手要帮助他们解决生活上的困难,使他们无后顾之忧,同时介绍本地行情,使第二天交易时不吃亏。所以“领市面”(市场行情)也是秤手的必修课。每逢平日(不是该市场的集市日),称手都会到别的集市走走,打听一下各类货物的市价及交易情况,可以对本市场的价格有正确的判断。

随着集市交易的品种越来越多,数量越来越大,同一集市就会有多个秤手划分地段,每个秤手管辖一个交易区域。解放后,此区域以货物种类来划分,如各地的小猪市场、家禽市场,粮、糠市场及沿海地区的水产市场,。每个市场都有秤手。如蔬菜、瓜果、河鲜等零售交易,数量和价值不大,一般都由货主自己掌秤和算帐,如交易产品批量大,上行去批发的,则一定要秤手代理。在上世纪六十年代以后,各地市场都组成了市场管理委员会,秤手也纳入了市管会统一领导和管理,有的还配备了一名出纳或会计,负责结算和收费工作,卖方在售完货物后,一次性结算货款,同时扣除秤手的劳务费(当时也叫手续费),领取现金。

上世纪八十年代以后,人们的文化素质有了提高,电子计算机、电子秤逐步普及,集市上的秤手也随之减少,只有一些批发商行、粮食、细糠市场等交易量较大的市场及各地小猪市场尚有秤手存在,一般集市交易都是买卖双身自行解决,至2000年以后,秤手已基本消失。

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